Fafernuchy - ciasteczka marchewkowo-miodowe - składniki
* 1/2 kg soczystych marchewek
* 1/2 szklanki cukru
* 1 torebka (20 g) cukru waniliowego
* 1/4 szklanki miodu
* 1 kg mąki żytniej
* 1/2 torebki (10 g) proszku do pieczenia
* masło i mąka do blachy
Fafernuchy - ciasteczka marchewkowo-miodowe - sposób przygotowania
Marchewki obierz i ugotuj (w całości). Odcedź, ostudź, zetrzyj na tarce do jarzyn lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Mąkę przesiej do miski, dodaj marchewki, cukier, cukier waniliowy, miód oraz proszek do pieczenia. Zagniataj tak długo, aż powstanie jednolite, gładkie i dość twarde ciasto. Pokrój je nożem na kawałki (jak kopytka), podsypując mąką w razie potrzeby, bo ciasto się klei. Przygotowane fafernuchy układaj na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze, piecz na złoty kolor przez 30-40 minut w temp. 190-200°C. Uwaga: fafernuchy są dość twarde. Jeśli wolisz miękkie, skróć po prostu czas pieczenia.
do góry