Archiwum aktualności

Przypadające po najdłuższym w roku liturgicznym poście Święta Wielkanocne należą do tych dni, w których to właśnie jedzenie jest na pierwszym planie. Pokarmy niesie się w koszyku do kościoła w Wielką Sobotę, by zostały one poświęcone. A najważniejszym momentem świąt jest śniadanie, spożywane w wielkanocny poranek, tuż po Rezurekcji.

Święcone, czyli śniadanie wielkanocne, jest w polskiej tradycji kulminacyjnym punktem świąt, rezultatem wielu dni zarówno duchowych jak i kulinarnych przygotowań. Określenie tego trwającego nieraz kilka godzin posiłku mianem „śniadania” nie oddaje zresztą w pełni jego charakteru – tak jak nazwanie wigilijnego spotkania po prostu kolacją.

Jajko – symbol życia
W wielu kulturach uważano, że jajko ma wspólny rytm ze światem i wszechświatem, ze Słońcem, Ziemią, siłą życiową, płodnością, odrodzeniem, zmartwychwstaniem. Do dziś kojarzy się je z powrotem wiosny, poczuciem bezpieczeństwa, domem, gniazdem, ale także uważano za więzienie, z którego pisklę uwalnia się rozbijając dziobem skorupkę - te wszystkie asocjacje bardzo dobrze wpisują się w wielkanocną symbolikę, nic więc dziwnego, że właśnie jajko stało się symbolem tych świąt i pod różnymi postaciami króluje na wielkanocnych stołach. To właśnie jajkiem, poświęconym dzień wcześniej w kościele, dzielimy się przy śniadaniu, składając sobie życzenia.

Ćwikła na miodzie
średni słoiczek dobrego chrzanu na kwasku cytrynowym (można też chrzan utrzeć samodzielnie)
1,5 kg buraków (po ugotowaniu i starciu ma ich być objętościowo 6x więcej niż chrzanu)
dwie łyżki dobrego, intensywnego w smaku miodu (polecam gryczany)

Buraki starannie myjemy, gotujemy w łupinach do miękkości. Po ugotowaniu obieramy z łupin i ścieramy na najdrobniejszej tarce (jak ziemniaki na placki ziemniaczane). Stopniowo dodajemy do nich po łyżce chrzanu, mieszając i próbując czy ćwikła ma już odpowiednią moc (lepiej zrobić ją nieco słabszą i później dodać jeszcze łyżkę niż od razu dać zbyt dużo chrzanu). Doprawiamy miodem - tak, by jego smak był leciutko wyczuwalny, ale nie dominujący. Ćwikłę należy zrobić najpóźniej trzy dni przed świętami, by smaki miały czas połączyć się. Przed samym podaniem spróbować i ewentualnie doprawić jeszcze odrobiną miodu lub chrzanu.

Kiełbasa - przedmiot pożądania
Kiełbasa i inne wędliny, całkowicie zakazane podczas długiego postu i tak smakowicie pachnące w spiżarni ostatnich dniach przed Wielkanocą, były głównymi potrawami na stole w niedzielny poranek. Obfitość mięs symbolizowała dostatek i powodzenie. Nawet w uboższych domach, gdzie nawet poza postem nieczęsto jadano mięso, w ten dzień musiały pojawić się różne gatunki kiełbas, z białą na czele. Kiełbasy wędzone surowe, pieczone, parzone i gotowane kusiły różnorodnością kolorów i smaków. Pętko kiełbasy do dziś wkłada się do koszyczka ze święconką, gdzie symbolizuje Baranka Paschalnego.

„Gdy zniknie ostatnia pszczoła, nam ludziom pozostanie 4 lata… życia”

Ostrzeżenie Alberta Einsteina zdaje się być coraz bardziej realne. Populacja pszczół diametralnie zmniejsza się z roku na rok. W Stanach Zjednoczonych ten proces zauważalny jest od początku lat siedemdziesiątych i trwa do dzisiaj. Pogłowie tych szlachetnych owadów zmniejszyło się blisko o połowę. W Europie problem ten zaniepokoił pszczelarzy dopiero z początkiem XXI wieku. Zjawisko znikania pszczół nazywano „osłabieniem jesiennym” lub „syndromem majowym” i nie traktowano tego zbyt poważnie. W pszczelarskich kręgach mówiło się o niedoświadczonych pszczelarzach, którzy są sami sobie winni w wymieraniu rodzin. Jednak zjawisko znikania całych rodzin dotknęło również zawodowców. We Francji pszczelarze rozpoczęli wojnę z producentami środków owadobójczych, której wynikiem było wycofanie z użycia kilku groźnych dla pszczół preparatów stosowanych w ochronie roślin.

Bliskie spotkania...

13 marca w Lublinie prezes Stowarzyszenia Pszczelarzy Zawodowych Zbyszek Pęcak spotkał się ze znanym bioenergoterapeutą i pszczelarzem Zbyszkiem Nowakiem. Obaj są zaangażowani w promocję polskiego miodu i pszczelarstwa. Ideą spotkania był program "Życie Miodem Słodzone" oraz hasło "Miód na śniadanie - energia na cały dzień".

Zbyszek Pęcak i Zbyszek Nowak

Miód pszczeli z pasieki Zbyszka Nowaka

Od pewnego czasu, szczególnie od jesieni ubiegłego roku, pszczelarze przekazują informacje najczęściej w sposób nieudokumentowany formalnie o intensywnym słabnięciu rodzin pszczelich i utracie dużej liczby pni, jako wyniku nieskuteczności leków warroabójczych. Szerzące się w środowisku pszczelarskim informacje o katastrofalnej sytuacji w polskich pasiekach skutkują między innymi podejmowaniem zwalczania V.destructor przez pszczelarzy w sposób nieprzemyślany i wszelkimi dostępnymi środkami.

Z tego względu konieczne wydaje się podjęcie zorganizowanych badań, które pozwolą ocenić rzeczywistą skalę problemu w kraju i określić ewentualne przyczyny jego występowania. Możliwe jest to jedynie przez zcentralizowane przesyłanie informacji i prób pszczół z pasiek dotkniętych masowymi spadkami rodzin pszczelich w celu wykonania wielokierunkowych diagnostycznych badań laboratoryjnych.

W styczniu bieżącego roku w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym - Państwowym Instytucie Badawczym w Puławach podjęty został temat badawczy pt. "Określenie przyczyn występowania masowych strat rodzin pszczelich w krajowych pasiekach", który realizowany będzie w Pracowni Chorób Owadów Użytkowych Zakładu Parazytologii i Chorób Inwazyjnych. Zakładamy, że całościowa analiza wyników laboratoryjnych oraz informacje uzyskane z wywiadu przeprowadzonego z każdym pszczelarzem nadsyłającym próbki, pozwoli na ocenę rzeczywistej sytuacji w polskich pasiekach i będzie stanowiła podstawę do podejmowania wszelkich działań zapobiegawczych.

Wszyscy jesteśmy świadomi znaczenia pszczół dla środowiska naturalnego, dlatego niezbędna jest konsolidacja działań właścicieli gospodarstw pasiecznych, organizacji pszczelarskich i instytucji państwowych w celu ich ochrony. Dlatego PIWet-PIB w Puławach zwraca się do wszystkich pszczelarzy, u których w pasiekach wystąpiły lub wystąpią duże (masowe) straty rodzin pszczelich o nadsyłanie informacji i materiału do badań laboratoryjnych według następujących zasad:

Dni otwarte szkoły w Pszczelej Woli

Drzwi otwarte i szkolenie wiosenne.
    W dniach 11-12.03.br zapraszamy na drzwi otwarte Szkoły, stajnie i kryta ujeżdżalnia wraz z naszymi zawodnikami będą dostępne dla wszystkich gości, będzie doskonała okazja do pierwszych przejażdżek.
    Zainteresowanych informujemy, że począwszy od marca, sekcję szkolną szeroko otwieramy dla osób z zewnątrz. Zapraszamy do korzystania z karnetów miesięcznych, tańszych grupowych, można jeździć w zamian za pomoc w stajni.
    Najlepszym dniem na pierwszą wizytę jest sobotnie przedpołudnie- pod warunkiem, że nie mamy wyjazdu na zawody. Na wizytę czy jazdę można umówić się poprzez pocztę elektroniczną-

Zespół Szkół Rolniczych
Centrum Kształcenia Praktycznego
23-109 Pszczela Wola k/Lublina
tel./fax (0-81) 56-28-773, tel. 56-28-076
  sekretariat@pszczelawola.edu.pl

-bezpośrednio z instruktorem:

081/ 562 80 76

Zainteresowanym prześlemy więcej informacji o szkole.
    W wakacje, po zakończeniu naboru planujemy zorganizowanie obozu integracyjnego.

Zapraszamy do szkoły!
Zapraszamy na jazdy!

Już za kilka dni zmieni się wygląd i zawartość strony Technikum Pszczelarskiego w Pszczelej Woli. Projekt powstawał w zamyśle przekazania jak największej ilości informacji dla przyszłych uczniów.

Kolonie Pszczela Wola 2008

Zapraszamy na kolonie letnie dzieci w wieku 7-14 lat, które będą się odbywały w Pszczelej Woli w dniach:

•           23.06. – 02.07.2008 r.  (10 dni) – „Mały Mistrz Pszczelarski” (dla dzieci które były
•                                                                  uczestnikami  kolonii) – 300 zł
•           06.07.- 19.07.2008 r. (14 dni) -  „Mały Mistrz Pszczelarski” (dla dzieci które były
•                                                                 uczestnikami kolonii) – 450 zł
•          20.07. – 02.08.2008 r. (14 dni) – „Mały Pszczelarz”  - 450 zł (dla dzieci, które przyjadą
•                                                                 po raz pierwszy)

Termin, cena i miejsce kolonii dla dzieci które chcą uczestniczyć po raz trzeci we współnej zabawie podczas wakacji 2008 są w trakcie uzgadniania, prosimy o kontakt rodziców zainteresowanych.
Podane ceny stanowią 50% wartości kolonii, pozostalą część pokrywają organizatorzy.
Program turystyczny dla dzieci, które przyjadą do Pszczelej Woli po raz pierwszy:
1.Lublin: Stare Miasto, Katedra Lubelska, (sala akustyczna, krypty katedralne)
 Skansen Ziemi Lubelskiej,
2.Nałęczów: Palmiarnia,
3.Kazimierza Dolnego nad Wisłą: (ruiny zamku, zabytkowa baszta, Góra Trzech Krzyży, kamieniołomy, rejs statkiem po Wiśle)
4.Wąwolnica
5.Wojciechów – Muzeum Kowalstwa
6.Spółdzielnia Pszczelarska „Apis”
Program turystyczny dla dzieci które już były w Pszczelej Woli:
1.Bałtowski Park Jurajski (zwiedzanie parku to podróż w czasie przez kolejne epoki dziejów Ziemi, od kambru po dzień dzisiejszy, rekonstrukcje dinozaurów)
2.Spływ tratwami.
3.Opatów – Kolegiata Podziemna – Kopalnia Krzemienia.
4.Wycieczka na Roztocze: Zwierzyniec (Góra Parkowa, Stawy Echo)
5.Zamość (Starówka, Katedra , Zoo)
6.Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa Oddział Pszczelnictwa w Puławach
PRZEBYWAJĄC W PSZCZELEJ WOLI  BĘDZIEMY RÓWNIEŻ:
Zwiedzać skansen pszczelarski POD OPIEKĄ PRZEWODNIKA
„Od kwiatka do miodu” – zielona lekcja
Odbędziemy mini kurs komputerowy POD NADZOREM INFORMATYKA
Poznamy  życie koni ( Szkoła posiada własną stadninę)
Będziemy korzystać z basenu  – RATOWNIK
Będziemy uczestnikami wykładów z hodowli pszczół i gospodarki pasiecznej, które zakończymy egzaminem na „ Małego Pszczelarza” lub „Małego Mistrza Pszczelarskiego”
Weźmiemy udział w konkursie plastycznym, którego tematem będzie pszczelarstwo
Czekają nas również: zabawy sportowe, dyskoteki, ognisko i wiele innych niespodzianek
Wrócimy do domu bogatsi o szacunek dla pracy naszych rodziców.
Program kolonii jest bardzo atrakcyjny i dostosowany do grup wiekowych, oprócz wycieczek turystycznych, duży nacisk kładziemy na tak zwane życie  kolonijne.          

Zakwaterowani będziemy w:
Internacie Zespołu Szkół Rolniczych, który położony jest na południe od Lublina w zespole pałacowo – parkowym w dolinie rzek Bystrzycy i Kosarzewki.  Pokoje 3, 4 osobowe, łazienki na korytarzach po kapitalnym remoncie. Na miejscu znajduje się stołówka, sala gimnastyczna, świetlica. Na terenie szkoły znajduje się również stadnina koni, stadion piłki nożnej, boisko do siatkówki, koszykówki, sala gimnastyczna ze stołami do tenisa stołowego, siłownia, ogrodzony plac zabaw dla dzieci, zadaszone miejsce na ognisko i do grilowania.
Zapewniamy:
-wyżywienie (3 posiłki + podwieczorek),
-ubezpieczenie NNW (5000 PLN), HESTIA
-transport  związany z realizacją programu,
-bilety wstępu do zwiedzanych obiektów,
-wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną, przewodnicką,
-opiekę medyczną
-ratownik na basenie

 Po kilkumięsiecznych przygotowaniach  dzięki zaangażowaniu pszczelarzy ruszyła pierwsza kampania promocyjna miodu ŻYCIE MIODEM SŁODZONE. Całej kampanii reklamowej przewodniczy Stowarzyszenie Pszczelarzy Zawodowych na czele z Panem Zbigniewem Pęcakiem. Program jest realizowany przy współudziale środków unijnych. Bądźmy dobrej myśli że spożycie dobrego Polskiego Miodu wzrośnie.